为什么酒店做包子馒头时,必须加一块猪油?

包子、馒头是我们中国几千年来的传统面食,不过饭店餐馆甚至五星级酒店在做点心时,都会在和面时加些猪油,这是为什么呢?在没有榨油机器之前,猪油被当做食用油,可以用来炒菜(现在也有很多人家里用猪油做菜,小编家就是用猪油炒菜),在和面时加20克比起市面上卖的面团改良剂好多了。

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为什么家里包子蒸出来不松软?

包子在我国的主食类别里面,绝对可以算上最受欢迎的一种,不管南方还是北方,都有很出名的包子:上海的小笼包、南京的灌汤包、天津的狗不理、广东的叉烧包等等,再有无数的地方包子铺,总之吃的世界里,它绝对是占据了很重要的位置,很多朋友也会经常在家里蒸包子,但总是整不出来包子铺里一口松软的口感,今天就来跟大家分享几个技巧,几分钟学会再试试,出锅的包子基本都是喷香松软。

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为什么餐馆里的包子馅料是一坨,而自家的确是散的呢?

包子在日常生活中是很常见的一种美味食材,营养价值高,含有丰富的营养素非常适合大众口味。可是为什么餐馆里的包子里面的包子馅是一坨?而自家里做的包子馅确是散的呢?其实是有原因的。究竟是什么原因呢?今天小编来告诉大家餐馆里的饺子馅为什么是一坨?那下面就开始吧!

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你们想知道蒸包子怎样才能不粘蒸笼布?

提到蒸包子,相信很多人都做过吧!虽然很多人喜欢亲自做,但就是无法解决蒸包子不粘蒸笼布这个麻烦,很多人想了很多办法,本来蒸得很不错,但是蒸好的包子使终把包子粘住了,让本来很好看的包子也变成缺一块,让人十分不安逸!那么今天小编一起与大家分享这些烦恼,吃货达人到底怎么解决这个问题?

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